Olives épicées Dos Hermanas aux oignons marinés

Carpaccio de queue d'écrevisse, copeaux de foie et sauce citron vert et coriandre

Calamars à l'encre aux petits pois et riz basmati

Tiradito de thon à la sauce ponzu

Morue à la Vizcaina

Brochettes de lotte, crevettes et légumes à la sauce teriyaki

Pain bao aux crevettes tempura, guacamole, mesclun, mayonnaise au kimchi et radis piquants

Brioche à la queue de bœuf avec oignons marinés, pousses et mayonnaise au siracha

Fleur d'artichaut, flocons de parmesan, terre de jambon et jaune d'œuf séché au soja

Wok de thon rouge aux épices chinoises

Œufs de thon rouge fumés accompagnés d'amandes frites