Aceitunas de Dos Hermanas picantonas con cebolla encurtida

Carpaccio de cola de gamba roja, virutas de foie y salsa de lima y cilantro

Bacalao estilo Huracán.

Paletilla lazo 100% ibérico.

Bacalao al Pil-Pil.

Corvina frita a taquitos sobre mayonesa siracha.

Pan bao de gambas en tempura, guacamole. mezclum, mayonesa kimchi y rabanitos picantes

Brioche de rabo de toro con cebolla encurtida, brotes y mayonesa siracha

Flor de alcachofa, lascas de parmesano, salsa de yema de huevo a baja temperatura y escalope de foie.

Wok de atún rojo con especias chinas

Gurumelos salteados/revueltos.